東京・港区のホテル インターコンチネンタル 東京ベイのイタリアンダイニング「ジリオン」で、4月20日から初夏限定の特別コース「ROSA」が始まります。薔薇の香りや色彩を全皿に取り入れ、液体窒素で凍らせた薔薇の花びらが舞う幻想的な演出が話題です！
全皿に薔薇が宿る、五感で楽しむイタリアンコース
コースは乾杯カクテル「Rosa」からスタート。冷前菜の根セロリのパンナコッタには奥出雲産食用バラのジャムをあしらい、パスタはカカオを練り込んだ三角形の生地にバラとリコッタを詰めたトリアンゴリにフォアグラテリーヌを添えた一皿です。フルコースには四万十うなぎの白焼きとバラのインサラータ、京鴨肉のバラ風味赤ワインソースも登場します。
圧巻はデザート「ローズ・ファンタジア」。液体窒素で凍らせた薔薇の花びらが目の前でひらりと舞う幻想的な演出で、薔薇の余韻を五感でたっぷり楽しめます。
コースは全3種。ランチ限定コース（税込¥8,580〜）、プレミアムコース（税込¥11,220〜）、全メニューをフルで楽しめるゴージャスコース（税込¥12,870〜）から選べます。すべてサービス料は別途。
1日2組限定！薔薇で彩られた貸切装飾個室
女子会や記念日など特別なシーンにはフォトジェニックな貸切装飾個室もおすすめ。薔薇の世界観でデコレーションされた個室は1日2組限定で、各コース+¥1,100〜¥1,430のプラスで利用できます。
開催概要
- 期間：2026年4月20日（月）〜6月26日（金）
- 場所：イタリアンダイニング ジリオン 1F／ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（東京都港区海岸1-16-2）
- 時間：ランチ 11:30〜15:00（L.O.14:30）／ディナー 17:30〜22:00（コースL.O.20:00）
- 料金（税込・サービス料別）：ランチ限定コース ¥8,580〜 / プレミアムコース ¥11,220〜 / ゴージャスコース ¥12,870〜
- 予約・問い合わせ：03-5404-2222
詳しくは公式サイトでチェックを。
